Guida all’acquisto dei surgelati: compra sicuro, nutriti meglio
Noi di Appetais teniamo molto a far arrivare sulle tavole italiane piatti buoni, sani e genuini. La catena del freddo è essenziale perché il prodotto arrivi nelle condizioni ottimali a casa. Il percorso dalla produzione del prodotto sino alle tavole deve rimanere sotto la soglia dei -18 gradi, e riguarda anche il passaggio dal supermercato al freezer di casa. Acquistare i surgelati consapevolmente è il modo migliore per preservare al meglio sapori e proprietà dei piatti pronti Appetais, noi ti lasciamo qualche consiglio importante.
Guida all’acquisto dei surgelati
1. Controlla la confezione e la quantità di brina
Fai sempre attenzione quando scegli un prodotto: se sulla confezione c’è una notevole quantità di brina oppure al tatto è umida significa che il prodotto ha subito sbalzi termici e qualcosa è andato storto nella catena del freddo
2. Scegli di comprare i surgelati in supermercati con molto ricambio
La rotazione frequente dei prodotti in un supermercato spesso scongiura che alcuni prodotti siano da troppo tempo nello scaffale
3. Dai un’occhiata all’indicatore di temperatura
Prendi l’abitudine di controllare il termometro del banco frigo, che sia a -18 gradi
4. Controlla che il prodotto non sia ammassato nella confezione
“Tastare” le confezioni non è un male! Controlla che il prodotto all’interno di buste e scatole non sia totalmente ammassato da una parte ma ben distribuito: se non lo è significa che ha avuto sbalzi di temperatura
5. Occhio ai banchi frigo senza le ante
Nel caso di banchi frigo aperti, controlla che tutti i surgelati siano collocati al di sotto della linea rossa di massimo carico e non siano troppo esposti all’aria
6. Prendi i surgelati sempre alla fine della spesa
In tutte le stagioni, segna mentalmente quali surgelati ti servono e prendili poco prima di andare alla cassa, così patiranno per meno tempo lo sbalzo di temperatura
7. Le borse termiche sono importanti!
Prendi l’abitudine di portare con te una borsa termica per fare la spesa: sono ottime per preservare i prodotti. Se non ne hai una, usa un sacchetto a parte per tutti i prodotti surgelati
8. Porta subito a casa i surgelati
Cerca di riporre in freezer i prodotti surgelati al massimo 30 minuti dopo averli comprati
9. Se si scongela, consumalo a breve e non metterlo in freezer
Se una volta arrivato a casa ti accorgi che il prodotto è anche solo parzialmente scongelato, non rimetterlo in freezer ma tienilo in frigo e consumalo nell’arco di un giorno
10. Segui bene le istruzioni di cottura
Non tutti i surgelati vanno scongelati prima della cottura, anzi. La maggior parte dei prodotti Appetais va messa in forno, in microonde o in padella ancora surgelata, per mantenerne le proprietà. Ricordati di leggere sempre le istruzioni di preparazione per avere il massimo del gusto e delle proprietà nutrizionali del prodotto!
E tu, segui questi consigli quando vai a fare la spesa? Per essere sicuro stampati questa pagina e appendila al frigorifero o portala con te quando fai acquisti, ti servirà per trarre il massimo dalla tua spesa!
